#CloudEggs Huevos nube, ¿qué son y cómo se preparan?

Los huevos nube alcanzaron su fama notable en las redes sociales. Consiste en publicar fotos de unos huevos con formas raras o inflados.

¿Qué son los huevos nube?

Los huevos nube son huevos preparados con una técnica que hace que la clara (la parte blanca) se infle como las nubes, tomando formas y texturas muy particulares.

A estas alturas te estás preguntado y ¿cuál es la gracia de esto? Cada uno les añade su toque personal, su impronta, los cocina, les toma fotos y los publica usando el hashtag #cloudeggs. Y esa es la gracia, se ven bien en las fotos! 

Los chicos los adoran, su gusto es muy particular, esponjosos, como un malvaviscos con sabor a huevo, algo distinto y novedoso.

Preparación

1. Separar yema de la clara.
2. Con una batidora, batir la clara hasta lograr punto nieve, notarás que se forman picos duros, y demora en desacerse.
3. Añadir un poco de queso parmesano a la clara
4. Alternativamente puedes agregarle trocitos de cebolla verde y jamón
5. Con una cuchara se pasa la clara ya inflada a una plancha para hornear cubierta en papel encerado.
6. Abrir un espacio en la clara esponjosa para colocar la yema
7. Hornear "las nubes" durante dos minutos, luego retirar la bandeja del horno.
8. Añadir las yemas y hornear por 3 minutos más. Ojo no te pases para obtener una llema jugosa.