El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo y es considerado como el alimento básico de algunas culturas, como la asiática. Tiene la ventaja de ser muy nutritivo y poder prepararse de muy variadas formas y con ingredientes muy distintos.
Por ejemplo, puede hacerse con él un cremoso risotto de calabaza, prepararse una versión dulce con coco y jengibre o con naranja, e incluso hacer la base de una tarta para reducir las harinas de la dieta.
En esta nota aprenderás cómo preparar una alternativa fresca y cremosa con cilantro y palta que podrás, además, mezclar con los ingredientes que más te gusten.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz integral cocido (conoce por qué es importante que lo incorpores a tu dieta)
- 1 palta madura
- 2 cucharadas de jugo de lima fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 taza de cilantro picado
Preparación paso a paso
- En un recipiente, quítale la pulpa a la palts y mézclalo con el jugo de lima, la sal y el comino formando un puré cremoso.
- Mientras tanto, cocina el arroz integral como más te guste.
- Mezcla el arroz con el puré de aguacate y añádele el cilantro picado. Integra bien y ajusta la sal y el limón.
¡Y listo!
Puedes usar esta receta como base para hacer un arroz con vegetales salteados, porotos u otros ingredientes que te gusten. O también puedes servirlos así, con una cucharada de queso crema por encima para sumarle más cremosidad.
Galería de Fotos
Ingredientes comúnes de esta riquísima receta.
Preparación.
Receta lista, con una cucharada queso crema. ¡Disfrutalo!
Fuente de Información: La Bioguía
