No hay bolsillo que resista, en los comercios, los huevos de chocolate para estas Pascuas están carísimos.
Pero vamos directamente a la receta.
Necesitaremos: un molde pequeño de huevo de pascua y los dos kilos de chocolate. Con esa cantidad, salen más de 10 huevos medianos y gruesos. Y son caseros!!!
Paso a Paso
Preparación del chocolate
Vas a necesitar chocolate cobertura de leche o amargo, el que más te guste. Pedí para hacer huevos de chocolate, que ya viene templado. También vas a usar moldes. Vienen de muchos tamaños.
No se necesita ser una experta para hacerlo en casa.
- Partí el chocolate en trozos pequeños, todos similares, para que se derrita parejo.
- Poné en un bol a baño María. Al tocarlo, el chocolate debe estar tibio. Podés usar termómetro de cocina (42º)
- Con un cucharón, llená el molde hasta un cuarto. Incliná y girá el molde hasta que el chocolate cubra toda la superficie. El exceso de chocolate, descargálo en el bol. Repetí el procedimiento en la otra mitad.
Armado
Limpiá bien el exceso de chocolate en los bordes. Llevá a la heladera hasta que endurezca. No uses el freezer. Es mejor esperar un poco más, pero hacer el proceso correctamente.
- Retirá de la heladera y volvé a hacer otra capa, como en el paso anterior. Podés hacerlo hasta cuatro veces, dependiendo del grosor que quieras que tenga. No dejes que se acumule chocolate en el fondo.
- Una vez frío, desmoldá con cuidado.
- Pintá o colocá chocolate derretido en los bordes de ambas mitades y pegálas. Antes de sellar, acordate de colocar adentro confites, bombones o juguetitos. Podés decorar con el mismo chocolate cobertura, usando una manga. Hacer dibujos con glassé real o simplemente colocarle una cinta de color.
Conejitos de Pascua
- Derretí el chocolate cobertura y pasá las figuras de chocolate previamente pinchada en un palito de brochette. Pueden ser conejitos o lo que consigas barato.
- Colocá sobre un papel manteca y antes que seque por completo el chocolate, decorá con granas de colores, confites o azúcar coloreada. Con lo que tengas en casa.
- Podés envolverlos y regalar o simplemente ubicarlos en un recipiente para que cada uno se sirva.
Huevitos rellenos
- Comprá los huevos más pequeños y económicos que consigas. Si no tienen relleno, mejor. Cortá uno de los extremos, con cuidado que no se rompa. Presentalos en tazas, o vasitos. Lo que tengas en casa.
- Hacé una mousse de chocolate, la que sepas, o comprá la caja para hacerla de manera instantánea.
- Rellená los huevitos. Dejá enfriar. Con la tapita que le sacaste, decorá.
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Fuente de Información: El Dia
