#Delicias Peras al malbec: Una receta simple, ideal para disfrutar como postre

Para la receta del día de hoy les presentamos nuestra versión de este postre clásico e ideal para una noche de invierno.

Ingredientes

• 6 peras grandes
• 1 botella de vino malbec
• 250 gramos de azúcar blanca
• Jugo de limón
• ½ taza de crema de leche

Preparación

1 - Pelar las peras completas.

2 - En una olla, verter el vino, y mezclar con el azúcar y un chorrito de jugo de limón. Llevar a hervor y dejar hirviendo unos 5 minutos. Para una versión un poco más sana y liviana, se puede reemplazar el azúcar con miel (una taza de miel aproximadamente).

3 - Agregar las peras de forma de que queden sumergidas, tapar la olla y dejar hervir por aproximadamente 15 minutos más, hasta que se reduzca el vino y las peras queden bien embebidas en líquido.

4 - Retirar las peras y dejar hervir el vino hasta que el vino quede bien reducido y espeso.

5 - Colocar la reducción de vino en una fuente y depositar las peras encima. Llevar a heladera por 2 horas.

6 - Decorar con crema de leche y servir frías.

Como detalle, se le puede agregar una nota exótica espolvoreando con un poco de pimienta negra molida (de grano grueso, preferiblemente).